In Jerez gibt es ja Bekannterweise in der Sherry Produktion mehrfach Englische Wurzeln, so auch "Croft". 1970 wurde das Weingut gegründet und später an Gonzáles Byass verkauft. Der Particular Pale Dry Sherry der aus der Amontillado Trauber erzeugt wir, ist heller als Oloroso aber dunkler als Fino. Er zeichnet sich durch frische und Lebendigkeit aus, die ihm eine Kraftvolle Note gibt. Leicht Nussige und Hefige Nuancen lassen Ihn mit der nötigen Süße glanzvoll in Erscheinung treten.