HOCH3 Riesling 2013 trocken

HOCH3 Riesling 2013 trocken aus dem Stettener Stein

Der HOCH3 Riesling 2013 ist ein trockener fränkischer Weißwein aus Riesling. Das gemeinsame Projekt von Ludwig Knoll, Joe Breunig und Stefan Sattran begann 2010 mit der Rekultivierung einer stillgelegten, steilen Parzelle auf den Muschelkalkbänken des Stettener Steins. Die kleine Projektabfüllung wird als Deutscher Qualitätswein und Gutsabfüllung angeboten.

Aromatik und Ausbau

Die jahrgangsbezogene Verkostung beschreibt eine kräuterig-hefige Pfirsichnase mit Zitrus, Reneklode und einer dezenten würzigen Note. Am Gaumen zeigt der Riesling pikante Würze, Frucht von Reneklode und Zitrus sowie einen guten, pikanten Nachhall. Für die Projektabfüllung sind Handarbeit, spontane Vergärung und langes Hefelager veröffentlicht.

Bio und Herkunft

Das konkrete Rückenetikett weist den Wein als Ökowein aus deutscher Landwirtschaft unter DE-ÖKO-022 aus und trägt zusätzlich das Naturland-Zeichen. Hersteller, Produktionsbetrieb und Abfüller ist Weingut am Stein Ludwig Knoll in Würzburg.

Produktdetails

• Produkttyp: Stillwein, Weißwein
• Herkunft: Deutschland, Franken, Stettener Stein
• Rebsorte: Riesling
• Jahrgang: 2013
• Geschmack: Trocken
• Rechtliche Einordnung: Deutscher Qualitätswein, Gutsabfüllung
• Amtliche Prüfnummer: 3013-021-14
• Alkoholgehalt: 12,0 % Vol.
• Füllmenge: 0,75 l
• Verschluss: Naturkorken
• Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-022
• Allergene: Enthält Sulfite