Isle of Raasay Rye & Sherry Double Cask 2022

Isle of Raasay Rye & Sherry Double Cask

Die Distillery Special Release 2022 erkundet eine Reifung aus amerikanischen Rye-Whiskeyfässern und spanischen Sherryfässern. Der Single Malt wurde im September 2018 auf Raasay destilliert und zwischen Oktober und November 2022 auf der Insel abgefüllt. Eine Altersangabe trägt diese Edition nicht.

Rye-Reifung und zwei Sherryarten

Die Hauptreifung erfolgte in American Oak Rye Whiskey Casks. Für die Nachreifung kamen kleinere Quarter Casks zum Einsatz, die zuvor Pedro Ximénez beziehungsweise Oloroso Sherry enthielten. Die beiden Phasen verbinden die würzige Grundlage mit süßen und nussigen Akzenten.

Leichter Rauch und süße Frucht

Am Gaumen treffen pfeffrige Gewürze auf Mandeln, Nüsse und süße Fruchtnoten. Florale Anklänge, Muskatnuss und Nelke ergänzen das Profil. Der leichte Torfrauch begleitet diese Eindrücke. Der Whisky wird mit 52 % Vol. abgefüllt und behält seine natürliche Farbe; eine Kühlfiltrierung findet nicht statt.

Genussempfehlung

Im Nosingglas zunächst pur probieren. Wenige Tropfen Wasser können helfen, die kräftige Würze und die fruchtigen Noten getrennt wahrzunehmen. Geröstete Mandeln oder dunkle Schokolade bieten sich als kleine Begleitung an.

Produktdetails

• Single Malt Scotch Whisky von Raasay
• Jahrgang 2018; abgefüllt 2022; ohne Altersangabe
• Ex-Rye-Reifung, PX- und Oloroso-Sherryfinish
• Leicht getorft, ungefärbt, nicht kühlgefiltert
• 8.556 Flaschen; 52 % Vol.; 0,7 l