Caol Ila 11 Jahre 2011/2022 Palo Cortado – James Eadie

Caol Ila 11 Jahre – Palo Cortado Cask Finish von James Eadie

Diese Einzelfassabfüllung verbindet den rauchigen Charakter von Caol Ila mit einer Nachreifung in einem Palo-Cortado-Sherryfass. Der Single Malt wurde am 15. Februar 2011 destilliert und 2022 von James Eadie mit einem ausgewiesenen Alter von elf Jahren abgefüllt. Aus Fass 362230 entstanden 346 Flaschen. Die Alkoholstärke beträgt 58,1 % Vol.; die Flasche enthält 0,7 l.

Zehn Monate im Palo-Cortado-Hogshead

Für die abschließende Reifephase kam der Whisky zehn Monate in ein First Fill Palo Cortado Sherry Hogshead aus europäischer Eiche. James Eadie führt die Abfüllung als Export Exclusive im Archiv. Die Fassnummer und die nummerierte Flaschenauflage machen diese Ausgabe innerhalb der verschiedenen Caol-Ila-Abfüllungen des Hauses eindeutig erkennbar.

Fassstärke und natürliche Farbe

James Eadie füllt diesen Single Malt in Fassstärke ab. Das Rücketikett bestätigt die natürliche Farbe und den Verzicht auf Kühlfiltration. Die Caol Ila Distillery auf Islay ist die produzierende Brennerei; James Eadie übernimmt die Rolle des unabhängigen Abfüllers.

Aromatisches Profil

Rauchige und salzige Eindrücke treffen auf Tabak, Leder und Zitrusnoten. Eine leichte Süße begleitet das würzige Profil. Die Verbindung von Rauch, herber Würze und Frucht macht den Reiz dieser konkreten Abfüllung aus.

Genussempfehlung

Zunächst eine kleine Menge pur probieren. Bei Bedarf etwas Wasser tropfenweise ergänzen und vergleichen, wie sich Rauch, Zitrus und Süße im Glas zeigen. Für eine Verkostung bietet sich ein ruhiger Vergleich mit einem weiteren Caol Ila an.

Produktdetails

• Typ: Islay Single Malt Scotch Whisky
• Alter: 11 Jahre
• Destillation: 15.02.2011
• Abfüllung: 2022
• Finish: zehn Monate First Fill Palo Cortado Sherry Hogshead
• Fassnummer: 362230
• Gesamtauflage: 346 Flaschen
• Alkoholgehalt: 58,1 % Vol.
• Inhalt: 0,7 l
• Fassreifung: Ex-Bourbonfässer