Kavalan Solist Amontillado

KAVALAN Amontillado Sherry Oak: Reichhaltig und vielschichtig

KAVALAN ist der traditionelle Name der Region Yilan und seiner Ureinwohner. Die KAVALAN Brennerei liegt ungefähr eine Autostunde südöstlich der Hauptstadt Taipeh in genau dieser Region. Einer der bedeutendsten Gründe für die Auswahl dieses Standortes liegt in der hervorragenden Wasserqualität. Yilan ist weit über die Grenzen Taiwans hinaus für seine zahlreichen natürlichen Quellen bekannt, die ein leichtes und süßliches Wasser liefern.

Die KAVALAN Brennerei ist Teil des taiwanesischen Familienkonzerns King Car Group, der knapp 2500 Angestellte beschäftigt und bereits 1956 von Tian-Tsai Lee gegründet wurde. Die King Car Group ist ein familiengeführtes Unternehmen, dessen Präsident bis heute der Gründer selbst ist. General Manager ist sein ältester Sohn, Yu-Ting Lee, der die Firma im Sinne seines Vaters führt. Seit einigen Jahren hat sich King Car einen bedeutenden Namen in der internationalen Whisky-Welt verdient. Die 2005 eröffnete KAVALAN Destillerie in der Region Yilan produziert als erste staatlich unabhängige Brennerei unter der Leitung von Masterblender Ian Chang hochwertige Single Malts, die Kenner in der ganzen Welt begeistern.

Amontillado ist eine trocken ausgebaute Sherryart, die farblich zwischen Fino und Oloroso zu finden ist. Amontillado Sherry reift zunächst unter einer Florhefeschicht und wird anschließend an der Luft weiterer Oxidation ausgesetzt. Geröstete Mandeln und Haselnuss sind klassische Aromen für Amontillado Fässer.

Tasting Notes:

Aroma: Reichhaltig, vielschichtige Fruchtaromen, Haselnuss, Mandel, ein Hauch von Toffee und Eichenaroma.

Gaumen: Sanftes Sherry-Aroma, Karamell.

Abgang: Nuss- und Pfeffernoten.

Highlights:

• Limitierte Single Cask Abfüllung
• Unpeated

Fakten:

• Farbe: Dunkle Walnuss
• Herkunftsland: Taiwan
• Region: Yilan
• Brennerei: Kavalan
• Abfüller: Eigentümer-Abfüllung
• Produktkategorie: Whisky
• Typ: Single Malt
• Füllmenge: 700ML
• Alkoholgehalt: 58,6% Vol.
• Farbstoff: Ohne Farbstoff
• Kühlfiltrierung: Nicht kühlgefiltert

Inverkehrbringer: King Car Germany GmbH, Blumenstr. 24, 40212 Düsseldorf/DE