Neethlingshof Stellenbosch Sauvignon Blanc 2025 trocken 0,75 l

Neethlingshof Sauvignon Blanc 2025 aus Stellenbosch

Der Neethlingshof Estate Sauvignon Blanc 2025 stammt aus südwestlich ausgerichteten Weinbergen in Stellenbosch. Die kühlenden Brisen der False Bay verlängern die Reifezeit und fördern die aromatische Frische des reinsortigen Sauvignon Blanc.

Kühle Gärung und Hefelager

Nach der Lese von Ende Januar bis Mitte Februar folgt eine vierstündige Maischestandzeit. Nur der frei ablaufende Most wird ausgewählt und drei bis vier Wochen bei 14 bis 16 °C im Edelstahltank vergoren. Sechs Wochen auf der Hefe geben dem Wein zusätzliche Komplexität.

Gelber Apfel, Birne und Kapstachelbeere

Das Bouquet verbindet gelben Apfel, Birne, Kapstachelbeere, Holunderblüte und Johannisbeerblatt. Am Gaumen zeigt sich der trockene Weißwein knackig und leicht, mit Guave, Apfel, Birne, weißem Pfirsich und einem Hauch grüner Paprika. Die frische Säure trägt in einen langen, fruchtbetonten Abgang.

Genussempfehlung

Der Sauvignon Blanc passt zu Geflügel, Fisch, Blattsalaten, Pesto-Pasta sowie Käseplatten.

Produktdetails auf einen Blick

• Produkttyp: Wein, Stillwein
• Herkunft: Südafrika, Stellenbosch
• Rebsorte: Sauvignon Blanc
• Weinfarbe: Weiß
• Geschmack: Trocken
• Jahrgang: 2025
• Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
• Füllmenge: 0,75 l
• Allergen: Enthält Sulfite