Osborne Rare Sherry Solera BC 200 Oloroso

Osborne Solera BC 200 – seltener Oloroso aus historischer Solera

Osborne Rare Sherry Solera BC 200 ist ein gereifter Oloroso der D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Der Likörwein entsteht aus 88 % Palomino und 12 % Pedro Ximénez und wird in El Puerto de Santa María in Andalusien ausgebaut. Seine durchschnittliche Reifezeit von 40 Jahren gibt ihm eine bemerkenswerte Tiefe, ohne die Balance zwischen Kraft, Säure und feiner Süße zu verlieren.

Die Bezeichnung BC 200 verweist auf die Geschichte der ursprünglichen ABC-Solera. Sie wurde 1864 angelegt und bestand aus 200 Fässern. Die Solera A ging 1888 an den russischen Zarenhof, während B und C im Besitz der Bodega blieben. Aus dieser historischen Grundlage stammt der heutige Name.

Vier Jahrzehnte im Solera-System

Der Sherry reift durchschnittlich 40 Jahre im traditionellen Criaderas-und-Solera-System. Der lange oxidative Ausbau in Eichenfässern prägt seine dunkle Mahagonifarbe mit rötlichen Reflexen und sorgt für die markante Verbindung aus reifen Frucht-, Nuss- und Holznoten.

Komplex, samtig und leicht abocado

Im Duft zeigen sich geröstete Eiche, alte Hölzer und Nüsse, begleitet von Rosinen, Kakao, Karamell und Schokolade. Anklänge an feines orientalisches Gebäck ergänzen die vielschichtige Aromatik. Am Gaumen wirkt der Solera BC 200 elegant, samtig und leicht abocado. Eine deutliche Säure und die feine Gerbstoffstruktur aus dem langen Holzkontakt geben Halt; getrocknete Orange und Pflaume begleiten den sehr langen Nachhall.

Servieren und kombinieren

Osborne empfiehlt eine Serviertemperatur von etwa 15 °C. Der Oloroso eignet sich als besonderer Aperitif und passt zu iberischem Schwein, Foie gras, würzigen Pasteten und kräftig gewürzten Gerichten. Blau- und Weichkäse, Trockenfrüchte sowie arabisches oder orientalisches Gebäck und Desserts greifen seine nussigen und fein süßlichen Nuancen auf.

Produktdetails auf einen Blick

• Produkttyp: Likörwein, Sherry
• Stil: Oloroso, leicht abocado
• Herkunft: D.O. Jerez-Xérès-Sherry, Andalusien, Spanien
• Rebsorten: 88 % Palomino, 12 % Pedro Ximénez
• Reifung: durchschnittlich 40 Jahre im Solera-System
• Alkoholgehalt: 22 % Vol.
• Füllmenge: 0,5 l
• Allergene: Enthält Sulfite

Häufige Fragen

Was bedeutet BC 200?
Der Name erinnert an die 1864 gegründete ABC-Solera mit ursprünglich 200 Fässern; nach dem Verkauf der Solera A blieben die Soleras B und C bei Osborne.

Wie alt ist Solera BC 200?
Der Sherry besitzt ein von Osborne angegebenes Durchschnittsalter von 40 Jahren.

Wie wird der Oloroso serviert?
Etwa 15 °C bringen seine komplexen Nuss-, Frucht- und Röstnoten gut zur Geltung.