Tenuta Rapitalà Piano Maltese Bianco Terre Siciliane IGT Bio 2025 0,75 l

Piano Maltese Bianco 2025 – Bio-Weißwein aus Sizilien

Der Piano Maltese Bianco Terre Siciliane IGT 2025 stammt von Tenuta Rapitalà in Camporeale im Westen Siziliens. Die biologisch erzeugte Cuvée verbindet einheimische und internationale weiße Rebsorten. Für die konkrete 0,75-l-Verkaufseinheit sind Catarratto und Chardonnay belegt.

Aus Camporeale auf 300 bis 400 Metern

Die Weinberge liegen überwiegend auf lehmigen Böden in etwa 300 bis 400 Metern Höhe. Die Trauben reifen zu unterschiedlichen Zeiten und werden deshalb getrennt gelesen und verarbeitet. Nach dem Entrappen wird das Lesegut gekühlt und schonend gepresst. Der Most wird kalt vorgeklärt und anschließend langsam vergoren.

Ausbau auf der Hefe

Bis zur Abfüllung ruht der Wein auf seiner eigenen Hefe. Dieser Ausbau bewahrt seine Frische und unterstützt die Verbindung von mineralischer Spannung und aromatischer Fülle. Holz wird für den aktuellen Stil nicht benötigt; im Mittelpunkt stehen Frucht, Herkunft und die elegante, salzige Struktur.

Mediterrane Frucht und Bittermandel

Im Glas zeigt sich der Weißwein in einem leuchtenden Gelb. Das Bukett wirkt warm, weit und fruchtbetont, mit mediterranen Anklängen. Am Gaumen verbindet er einen würzigen, vollmundigen Eindruck mit salziger Eleganz. Im Nachhall erscheint die für den Wein typische feine Bittermandelnote.

Zu Fisch, Krustentieren und Geflügel

Der Piano Maltese passt besonders zu hochwertigem Fisch wie Wolfsbarsch oder Dorade sowie zu großen Krustentieren. Auch kaltes weißes Fleisch und mildes Geflügel begleiten seinen frischen, charaktervollen Stil. Bei etwa 10 bis 12 °C serviert kommen Frucht und Struktur ausgewogen zur Geltung.

Produktdetails auf einen Blick

• Produkttyp: Wein, Stillwein
• Herkunft: Italien, Sizilien, Terre Siciliane IGT
• Produktionszone: Camporeale
• Jahrgang: 2025
• Rebsorten: Catarratto, Chardonnay
• Weinfarbe: Weiß
• Geschmack: Trocken
• Besonderheit: Bio
• Bio-Kontrollstelle: IT-BIO-009
• Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
• Füllmenge: 0,75 l
• Allergene: Enthält Sulfite