Zensa Primitivo IGP Puglia – Intensiver Bio‑Primitivo trocken

Fruchtiger Primitivo aus Apulien

Der Zensa Primitivo IGP Puglia Organico präsentiert sich in intensivem Rubinrot mit violetten Reflexen. Sein komplexes Bouquet erinnert an Kirschen, getrocknete Beeren und geröstete Mandeln. Am Gaumen ist er vollmundig, samtig und elegant, mit feinen Gewürznoten und einem lang anhaltenden, würzigen Abgang.

Aromaprofil & Geschmacksnoten

• Duft: Kirsche, getrocknete Beeren, geröstete Mandeln
• Gaumen: Vollmundig, geschmeidig und elegant mit samtiger Textur
• Abgang: Lang anhaltend, würzig mit fruchtigem Nachhall

Terroir & Herstellung

Die Primitivo-Trauben stammen aus voll biologisch bewirtschafteten Weinbergen im Salento auf kalk- und tonreichen Böden. Handlese Ende August, temperaturkontrollierte Vergärung bei 24–25 °C für 8–10 Tage. 30 % des Weins reift acht Monate in gebrauchten amerikanischen und französischen Barriques, der Rest auf der Feinhefe im Edelstahltank.

Speiseempfehlung & Genussmoment

Serviert bei 16 – 18 °C ein exzellenter Begleiter zu gebratenem Fleisch, reichhaltigen Pasta-Gerichten und gereiftem Käse. Auch solo entfaltet er seine intensive Fruchtigkeit und Finesse.

Daten

• Rebsorte: 100 % Primitivo
• Jahrgang: Siehe Details
• Geschmack: Trocken
• Alkoholgehalt: 14 % vol.
• Qualitätsstufe: IGP Puglia
• Füllmenge: 0,75 l
• Verschluss: Schraubverschluss
• Bio: Ja, organisch zertifiziert
• Allergene: Enthält Sulfite
• Bio Kennzeichnung: IT-BIO-009

Inverkehrbringer: Orion Wines Srl, Via dei Felti 38, 38015 Lavis (Trento), Italien