Die Qualität des Obstes ist für die Feinbrennerei Prinz seit jeher von größter Bedeutung. Die Region um den Bodensee ist geprägt von Baumbeständen verschiedenster Obstsorten, die zum Teil fas so alt sind wie die Brennerei selbst. Von diesen Bäumen stammen auch die saftigen Haus-Zwetschken, aus denen das Destillat für den feinen Pflümli Schnaps entsteht. Durch die mehrjährige Reifung im Steingut, kann sich das besondere Aroma voll entwickeln.