La Clotière Rosé d’Anjou halbtrocken 2021

La Clotière Rosé d’Anjou halbtrocken 2021

La Clotière Rosé d’Anjou 2021 ist ein halbtrockener Rosé-Stillwein aus dem Loiretal. Die Cuvée aus Gamay, Cabernet Franc und Grolleau verbindet saftige rote Frucht mit einem runden, weichen Mundgefühl und lebendiger Frische.

Rosé aus dem schwarzen Anjou

Die Reben wachsen im Südwesten des Départements Maine-et-Loire an der Grenze zum Saumurois. Flache Hänge auf festem Schiefergestein prägen diesen als schwarzes Anjou bezeichneten Teil der Region.

Kühle Gärung und Ausbau auf der Feinhefe

Die Trauben werden bei technologischer Reife gelesen. Nach einer leichten kalten Vorklärung vergärt der Most bei kontrollierten 17 °C im Edelstahltank. Die Gärung wird durch Kälte gestoppt, um eine feine Restsüße zu erhalten. Anschließend reift der Wein vier Monate auf der Feinhefe und wird im Frühjahr abgefüllt.

Erdbeere, Himbeere und rote Johannisbeere

Der Rosé zeigt ein brillantes Rosa. Im Duft stehen Erdbeere, rote Johannisbeere, frische Trauben und feine Bonbonnoten. Am Gaumen wirkt er frisch, rund und weich, mit Erdbeer- und Himbeerfrucht, elegantem Tannin und einem lebendigen, fruchtigen Nachhall.

Genussempfehlung

Gut gekühlt passt der Rosé als Aperitif sowie zu Garnelen- oder Gemüserollen, Fischgerichten, Gegrilltem, Blauschimmelkäse und Himbeer-Cheesecake.

Produktdetails auf einen Blick

• Produkttyp: Roséwein, Stillwein
• Herkunft: Frankreich, Loire, Rosé d’Anjou AOP
• Jahrgang: 2021
• Rebsorten: Gamay, Cabernet Franc und Grolleau
• Geschmack: Halbtrocken
• Alkoholgehalt: 10,5 % Vol.
• Füllmenge: 0,75 l
• Allergene: Enthält Sulfite