Die 1930 gegründete Kelterei und die 1946 gegründete Edelbrennerei Rothenbücher liegen im Herzen des Kahlgrunds. Hier werden Apfelweine und Fruchtsäfte und Brände hergestellt. Die Brennerei ist das Kleinod des Betriebes. Geheimnisse um die Kunst der Destillation wurden in dem Familienunternehmen über Generationen weitergegeben und verfeinert. Heute brennt Inhaber Walter Rothenbücher die feinsten Edelbrände aus besten Früchten, hat das Angebot erweitert und die edlen Tropfen über die Grenzen der Region hinaus bekannt gemacht.