R de Ruinart Brut Champagner 0,75 l

R de Ruinart Brut Champagner

R de Ruinart Brut ist die klassische, nicht jahrgangsbezogene Cuvée der Maison Ruinart. Der weiße Champagner verbindet die Frische des Chardonnay mit der Struktur des Pinot Noir und der Fruchtigkeit des Meunier. Sein Stil ist rund und ausgewogen, zugleich bleibt die für das Haus wichtige Frische bis in den Nachhall präsent.

Drei Rebsorten aus der Champagne

Die Assemblage besteht aus 40 % Chardonnay, 40 bis 45 % Pinot Noir und 10 bis 15 % Meunier. Die Trauben stammen aus 40 bis 50 verschiedenen Crus, vor allem aus der Côte des Blancs und der Montagne de Reims. Je nach Zusammenstellung kommen 20 bis 30 % Reserveweine aus unterschiedlichen Ernten hinzu. So kann die Maison ihren gewünschten Stil über mehrere Abfüllungen hinweg präzise gestalten.

Vinifikation und Reife

Die Trauben werden von Hand gelesen. Auf die alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks folgt die malolaktische Gärung. Anschließend ruht der Champagner zwei bis drei Jahre in den Kellern. Die Dosage beträgt 7 g/l und entspricht der Geschmacksangabe Brut. R de Ruinart wird ohne Jahrgang angeboten.

Gelbe Frucht, Nuss und Brioche

Im Glas zeigt sich der Champagner gelb bis goldfarben mit lebendiger Perlage. Das Bukett verbindet Renette und Aprikose mit Haselnuss, frischer Mandel, Holunderblüte und einem Hauch Koriandersaat. Danach treten kräftigere Noten von Brioche und Gebäck hervor. Am Gaumen erinnern gelbe Früchte, Pflaumentarte und reifes Steinobst an die fruchtige Seite der Cuvée. Die Textur wirkt rund und anhaltend, während der Chardonnay im Finale Frische setzt.

Servieren und kombinieren

Die Maison empfiehlt für nicht jahrgangsbezogene Ruinart-Champagner eine Serviertemperatur von etwa 8 °C. R de Ruinart Brut passt zu vegetarischer Küche und Käse; als konkretes Beispiel nennt das Haus eine Tarte mit saisonalem Gemüse und Ziegenkäse. Ein Tulpen- oder Weißweinglas lässt der aromatischen Komplexität und der Perlage ausreichend Raum.

Produktdetails auf einen Blick

• Produkttyp: Schaumwein, Champagner
• Dosage: Brut, 7 g/l
• Herkunft: Champagne, Frankreich
• Rebsorten: 40 % Chardonnay, 40–45 % Pinot Noir, 10–15 % Meunier
• Jahrgang: ohne Jahrgang
• Alkoholgehalt: 12,0 % Vol.
• Füllmenge: 0,75 l
• Allergene: enthält Sulfite