Santa Digna Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2018

Santa Digna Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2018

Dieser trockene Rotwein aus Chile wird vollständig aus Cabernet Sauvignon erzeugt. Der Jahrgang 2018 stammt aus dem Valle Central und verbindet reife Frucht mit Noten von Leder und Lakritz. Seidige Tannine und ein elegantes Finale prägen den Stil.

Ausbau im französischen Eichenfass

Nach der alkoholischen und malolaktischen Gärung wird die Hälfte des Weins sechs Monate in mehrfach belegten Fässern aus französischer Eiche ausgebaut. So fügt sich der Holzeinfluss in die Frucht ein, ohne den sortentypischen Charakter des Cabernet Sauvignon zu überdecken. Das offizielle Jahrgangsdatenblatt nennt einen Restzucker von 1,9 g/l, eine Gesamtsäure von 5,1 g/l und einen pH-Wert von 3,6.

Genussempfehlung

Der Hersteller empfiehlt den Wein zu geräucherten Wurstwaren, Wildgeflügel, Empanadas, Grillgerichten und Fleischgerichten. Als kontrollierte Speisekategorien werden deshalb Grillen und Geflügel gepflegt. Die empfohlene Serviertemperatur beträgt 18 °C.

Produktdetails auf einen Blick

• Produkttyp: Wein, Stillwein
• Herkunft: Chile, Valle Central D.O.
• Rebsorte: 100 % Cabernet Sauvignon
• Farbe: Rot
• Geschmack: Trocken
• Jahrgang: 2018
• Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
• Füllmenge: 0,75 l
• Allergene: Enthält Sulfite
• Vegan: Ja

Herstellung und Verantwortung

Hergestellt und abgefüllt wird der Wein von Sociedad Vinícola Miguel Torres S.A. in Curicó, Chile. In Deutschland ist die Wein Wolf GmbH in Bonn als Inverkehrbringer angegeben.