Solone Primitivo Salento IGT 2017

Solone Primitivo Salento IGT 2017

Der Solone von Tagaro stammt aus Salento in Apulien und wird sortenrein aus Primitivo erzeugt. Die Trauben alter Rebstöcke werden von Hand gelesen und vor der Gärung für mehrere Wochen angetrocknet. Dadurch konzentrieren sich Frucht, Zucker und Struktur.

Konzentrierte Frucht und 17,0 % Vol.

Pflaume, schwarze Kirsche und dunkle Beeren verbinden sich mit Kaffee, Vanille, Schokolade, Lakritz und Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich der Wein warm, üppig und samtig, mit einer milden Süße, tragender Fruchtsäure und langem Nachhall.

Zu kräftigen Speisen

Der halbtrockene Primitivo passt zu Lamm, geschmortem Fleisch, Gegrilltem und leicht gereiftem Käse.

Produktdetails auf einen Blick

• Jahrgang: 2017
• Rebsorte: 100 % Primitivo
• Herkunft: Salento IGT, Apulien, Italien
• Geschmack: Halbtrocken
• Alkoholgehalt: 17,0 % Vol.
• Füllmenge: 0,75 l
• Allergene: Enthält Sulfite

Häufige Fragen

Warum hat der Solone 17,0 % Vol.?
Durch das Antrocknen der reifen Trauben wird der Most stark konzentriert; bei der Gärung entsteht der außergewöhnlich hohe Alkoholgehalt.

Wie schmeckt der Wein?
Halbtrocken, dicht, samtig und fruchtbetont mit dunkler Frucht, Vanille, Kaffee und Gewürzen.

Wozu passt er?
Zu Lamm, Schmorgerichten, Gegrilltem und leicht gereiftem Käse.