Dailuaine 12 Jahre 2010/2022 – Spirit & Cask Range Cadillac

Dailuaine 2010/2022 – Spirit & Cask Range

Diese unabhängige Einzelfassabfüllung stammt aus der Dailuaine Distillery in der schottischen Speyside. Destilliert wurde der Single Malt am 6. April 2010, abgefüllt im Juli 2022. Die Ausgabe wird mit zwölf Jahren Reifezeit geführt. Fass 303776 ergab eine Gesamtauflage von 300 Flaschen mit jeweils 0,7 l Inhalt. Die natürliche Fassstärke beträgt 51,5 % Vol.

Bourbonfass und Cadillac-Finish

Der Dailuaine reifte zunächst in einem ehemaligen Bourbonfass. Anschließend erhielt er ein Finish im Cadillac-Fass. Die zusätzliche Reifephase ist auf dem Etikett ausdrücklich genannt. Sie gehört zur Kennzeichnung dieses Einzelfasses und unterscheidet die Ausgabe von anderen Dailuaine-Abfüllungen derselben Reihe. Eine konkrete Dauer der Nachreifung ist nicht angegeben.

Ungetorft, ungefärbt und nicht kühlgefiltert

Dailuaine verwendet ungetorftes Gerstenmalz. Für diese Abfüllung sind zudem der Verzicht auf zugesetzten Farbstoff und auf Kühlfiltration bestätigt. Whiskymax führt die Spirit & Cask Range als Reihe ausgewählter Fässer. Die Auswahl umfasst unterschiedliche schottische Brennereien und Reifungsarten. Hier steht ein einzelnes Dailuaine-Fass mit einer Nachreifung im Mittelpunkt.

Konkrete Daten zur Edition

Der Jahrgang 2010, der Abfüllmonat Juli 2022, die Fassnummer 303776 und die Stärke von 51,5 % Vol. ermöglichen die genaue Zuordnung. Whiskymax übernimmt die Rolle des unabhängigen Abfüllers. Die produzierende Brennerei ist Dailuaine; Herkunftsregion und Produktionsland sind Speyside und Schottland. Angeboten wird eine einzelne Flasche mit 0,7 l Inhalt.

Für die Verkostung zunächst eine kleine Portion pur in ein Tastingglas geben. Nach etwas Zeit lässt sich der Eindruck erneut vergleichen. Wenige Tropfen stilles Wasser ermöglichen bei dieser Fassstärke eine weitere Verkostung mit verringerter Trinkstärke. Die Angaben zu Reifung und Auflage beziehen sich auf diese konkrete Cadillac-Ausgabe.