Signatory GlenAllachie 11 Jahre 1985/1996 – Fässer 4075–4077

Signatory GlenAllachie 11 Jahre 1985/1996

Diese historische Abfüllung stammt aus der GlenAllachie Distillery bei Aberlour in der schottischen Speyside. Signatory Vintage wählte den Whisky für seine Vintage Collection aus. Das Etikett nennt den Jahrgang 1985 und eine Reifezeit von elf Jahren. Die Flasche wird zusammen mit der zugehörigen zylindrischen Verpackung angeboten.

Die Eichenfässer 4075 bis 4077

Der Single Malt wurde am 11. Oktober 1985 destilliert und am 17. Oktober 1996 abgefüllt. Für die Ausgabe wurden drei Eichenfässer mit den Nummern 4075 bis 4077 zusammengeführt. Sie ergaben insgesamt 880 Flaschen. Die dokumentierte Fassangabe lautet Oak Casks; eine gesonderte Nachreifung ist nicht ausgewiesen.

Der Whisky besitzt 43,0 % Vol. und einen Inhalt von 0,7 l. Seine Farbe ist natürlich. Für die konkrete Ausgabe ist Kühlfiltration dokumentiert. Das Destillat gehört zur früheren ungetorften Produktion von GlenAllachie mit Gerstenmalz.

Eine Abfüllung aus der Vintage Collection

Signatory Vintage verantwortet die Auswahl und Abfüllung dieses Whiskys als unabhängiger Abfüller. GlenAllachie ist die produzierende Brennerei. Die Kombination aus Jahrgang, Abfülldatum und den drei Fassnummern kennzeichnet diese Ausgabe innerhalb der historischen Reihe.

Als Serviervorschlag zunächst eine kleine Menge pur in ein Tastingglas geben und ihr einige Minuten Zeit lassen. Anschließend können wenige Tropfen stilles Wasser einen Vergleich bei geringerer Trinkstärke ermöglichen. Dabei lässt sich die Entwicklung des Whiskys im Glas verfolgen.