Tamdhu 15 Jahre

Tamdhu 15 Jahre – Oloroso-Sherryfassreifung

Der Tamdhu 15 Jahre stammt aus der gleichnamigen Brennerei in der schottischen Speyside. Diese Originalabfüllung trägt die Bezeichnung Limited Release und eine ausdrückliche Altersangabe von 15 Jahren. Sie enthält 0,7 l Single Malt Scotch Whisky mit 46 % Vol. Die hohe, facettierte Flasche ist mit einem blau-goldenen Etikett versehen.

Amerikanische und europäische Eiche

Die gesamte Reifung erfolgt in Oloroso-Sherryfässern. Tamdhu verwendet dafür sowohl amerikanische als auch europäische Eiche und führt Whiskys aus First-fill- und Refill-Fässern zusammen. Bei First Fill handelt es sich um die erste Belegung eines zuvor mit Sherry vorbelegten Fasses mit Scotch Whisky. Refill bezeichnet eine erneute Verwendung für Whisky. Oloroso bildet bei dieser Ausgabe somit die Hauptreifung.

Naturfarbe und ungetorfter Charakter

Der Whisky wird aus gemälzter Gerste hergestellt und ist ungetorft. Seine Farbe stammt aus der Fassreifung; Farbstoff wird nicht zugesetzt. Tamdhu verzichtet außerdem auf Kühlfiltration. Die Kombination aus Sherryfassreifung und 46 % Vol. lässt Raum für Frucht, Süße und würzige Holzeindrücke.

Frucht, Gebäck und Vanille

Die Herstellerbeschreibung nennt im Duft Apfelgebäck und würzige Korinthen, dazu Orangenschale, Ananas und Fenchel. Am Gaumen folgen saftige Aprikose und Himbeere. Eindrücke von Zitronentarte und Mandel ergänzen die Früchte. Der lange Nachklang erinnert an Malzkeks, Cream-Sherry und Vanille. Diese Angaben beschreiben Aromen und sind keine Zutatenliste.

Zum Erkunden eignet sich eine kleine Portion pur in einem Tastingglas. Zunächst lassen sich die Fruchteindrücke in Duft und Geschmack vergleichen. Nach etwas Zeit im Glas kann eine zweite kleine Probe mit wenigen Tropfen stillen Wassers folgen. So lässt sich prüfen, wie sich die Balance zwischen Süße, Frucht und Würze verändert. Eine konkrete Flaschenzahl oder ein bestimmtes Destillationsjahr wird für die hier angebotene Ausgabe nicht ausgewiesen; die klar deklarierte Altersangabe lautet 15 Jahre.