Tamnavulin Double Cask – Batch 0308

Tamnavulin Double Cask – Batch 0308

Der Tamnavulin Double Cask ist eine Originalabfüllung aus der schottischen Speyside. Die vorliegende Flasche trägt die Batchnummer 0308 und enthält 0,7 l Single Malt Scotch Whisky mit 40 % Vol. Eine Altersangabe ist für diese Ausgabe nicht deklariert. Die Double-Cask-Reihe wurde 2016 eingeführt und gehört zum Kernsortiment der Brennerei.

Bourbonreifung und Sherryfass-Finish

Der Whisky reift zunächst in ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche. Anschließend folgt eine Nachreifung in vorbelegten Sherryfässern. Der Hersteller beschreibt dieses zweistufige Verfahren als prägend für den süßen, weichen und fruchtigen Stil des Double Cask. Die Batchnummer bezeichnet die konkrete Zusammenstellung der Abfüllung.

Apfel, Toffee und tropische Frucht

Die offiziellen Aromennoten verbinden Apfel mit Toffee und Honig. Marzipan und eine leicht herbe Marmeladennote ergänzen das Profil. Am Gaumen nennt der Hersteller Birne, cremigen Pfirsich und Ananas sowie einen Eindruck von Demerara-Zucker. Die ergänzende Verkostung dieser Reihe beschreibt außerdem Malz, Zitrusfrucht, Banane und Rosinen. Die Frucht- und Süßspeisennoten sind sensorische Beschreibungen des Whiskys.

Gemälzte Gerste und Kupferbrennblasen

Die Herstellung beginnt bei Tamnavulin mit dem Mahlen gemälzter Gerste. Das Schrot wird mit Quellwasser gemaischt. Nach der Gärung mit Hefe folgt die Destillation in Kupferbrennblasen, bevor das Destillat in die Fässer gelangt. Der Double Cask ist ungetorft und kühlgefiltert. Das Rücketikett kennzeichnet ausdrücklich die Zugabe von Zuckerkulör als Farbstoff.

Zum Kennenlernen eignet sich eine kleine Portion pur in einem Tastingglas. Nach etwas Zeit im Glas können Apfel, Toffee und tropische Frucht erneut verglichen werden. Ein kleiner Schuss stilles Wasser bietet einen zweiten Eindruck bei geringerer Trinkstärke. Alle Angaben beziehen sich auf den Double Cask mit 40 % Vol. und der auf der Flasche sichtbaren Batchnummer 0308.