Taylor's 40 Year Old Tawny Port

Taylor's 40 Year Old Tawny Port – vier Jahrzehnte Fassreife

Taylor's 40 Year Old Tawny Port ist ein sehr alter, süßer Portwein aus dem Douro-Tal in Portugal. Für diese seltene Cuvée wählt Taylor's rote Portweine aus den östlichen Bereichen des Douro aus. Sie reifen in gebrauchten Eichenfässern in den historischen Kellern des Hauses in Vila Nova de Gaia.

Das angegebene Alter steht für den über Jahrzehnte entwickelten Charakter der Cuvée. Während der langen Reife verdunstet ein Teil des Weins. Aromen, Säure und Süße konzentrieren sich, bis ein besonders dichter und vielschichtiger Tawny entsteht.

Langsame Reifung in Vila Nova de Gaia

In den kühlen und feuchten Kellern nahe der Atlantikküste entwickelt sich der Port langsam. Die 40 Jahre im Holz prägen den olivgoldenen Tawny-Ton und geben dem Wein seine reifen Nuss-, Gewürz- und Holznoten. Der Port wird trinkfertig abgefüllt und benötigt vor dem Servieren kein Dekantieren. Als Tawny mit Altersangabe ist er bereits vollständig im Fass gereift und für den unmittelbaren Genuss bestimmt.

Dicht, nussig und würzig

Im Duft verbinden sich Trockenfrüchte und Honig mit Muskat, geröstetem Kaffee und intensiven Nussnoten. Die Textur wirkt reich, dicht und beinahe viskos. Trotz seiner Süße bleibt der Port durch seine gereifte Struktur ausgewogen; der Geschmack klingt außergewöhnlich lange und vielschichtig nach.

Servieren und kombinieren

Leicht gekühlt bei 12 bis 16 °C zeigt Taylor's 40 Year Old Tawny seine Balance besonders klar. Er passt zu Desserts mit Feigen, Mandeln oder Karamell, zu Crème brûlée und frischen Erdbeeren. Auch Walnüsse und andere Trockenfrüchte sind stimmige Begleiter. Am Ende eines Menüs kann der Tawny ebenso gut für sich allein serviert werden.

Produktdetails auf einen Blick

• Produkttyp: Likörwein, Portwein
• Stil: 40 Year Old Tawny, süß
• Herkunft: Douro, Portugal
• Reifung: 40 Jahre in gebrauchten Eichenfässern
• Alkoholgehalt: 20 % Vol.
• Füllmenge: 0,75 l
• Allergene: Enthält Sulfite

Häufige Fragen

Muss Taylor's 40 Year Old Tawny dekantiert werden?
Nein. Der Port ist trinkfertig abgefüllt und kann direkt aus der Flasche serviert werden.

Welche Temperatur ist ideal?
Taylor's empfiehlt eine leicht gekühlte Serviertemperatur zwischen 12 und 16 °C.

Wozu passt der Port?
Besonders gut harmoniert er mit nussigen und karamelligen Desserts, Trockenfrüchten oder als Solist am Ende eines Menüs.