Tempus Fugit Noyaux

Als "Noyaux" werden die Kerne von Aprikosen, Kirschen, Pflaumen und weiteren Steinfrüchten bezeichnet. Dementsprechend stellen Oliver Matter und sein Team die Crème de Noyaux mit Aprikosenkernen, Kirschkernen, Bittermandeln und weiteren Botanicals her. Für die rote Farbe ist der natürliche Farbstoff Karmin verantwortlich. Der süße Likör wird nach einem klassisch französischen Rezept aus dem 19. Jahrhundert gefertigt und schmeckt überwiegend nussig und fruchtig, mit Noten von Marzipan und Kirschen sowie einer leichten Bitterkeit im Abgang. Das erinnert unweigerlich an Amaretto.

Fakten:
Herkunftsland: Schweiz
Füllmenge: 700ML
Alkoholgehalt: 30 % Vol.
Farbstoff: Ja