Tobermory 23 Jahre Oloroso Cask Finish

Tobermory 23 Jahre – Oloroso Cask Finish

Die erste Ausgabe der Hebridean Series stammt von der Tobermory Distillery auf der Isle of Mull. Der 23 Jahre alte Single Malt zeigt den ungetorften Stil des Hauses und verbindet eine lange Reifung mit dem Einfluss spanischer Sherryfässer. Diese Edition wurde 2020 abgefüllt.

Acht weitere Jahre in Olorosofässern

Der Whisky begann seine Reifung in Ex-Bourbonfässern und war ursprünglich für die fünfzehnjährige Tobermory-Abfüllung vorgesehen. Weitere acht Jahre in Oloroso-Sherryfässern von González Byass vertieften sein Profil. Die Abfüllung erfolgt mit 46,3 % Vol., ohne Farbstoff und ohne Kühlfiltrierung.

Toffee, Zitrus und Walnüsse

Vanille und reife Orangen eröffnen den Duft. Es folgen geröstetes Getreide, Früchtekuchen und ein Hauch Kakao. Am Gaumen verbinden sich gesalzenes Toffee und Vanillefudge mit würziger Eiche, kandierten Zitrusfrüchten und floralem Honig. Im Nachklang bleiben karamellisierte Walnüsse und eine feine salzige Note.

Genussempfehlung

Pur in einem Nosingglas servieren und etwas Zeit zum Entfalten geben. Wenige Tropfen Wasser lassen sich nach Geschmack ergänzen. Walnüsse oder ein kleines Stück dunkle Schokolade greifen die nussigen und süßen Noten auf, ohne den Whisky in den Hintergrund zu drängen.

Produktdetails

• Single Malt Scotch Whisky von Mull
• 23 Jahre; Ex-Bourbonreifung und Oloroso-Finish
• Originalabfüllung der Hebridean Series
• Ungetorft, ungefärbt, nicht kühlgefiltert
• 46,3 % Vol.; 0,7 l mit Schachtel