Tormaresca Torcicoda Primitivo del Salento IGT trocken 2022

Tormaresca Torcicoda Primitivo del Salento IGT trocken 2022

Torcicoda 2022 ist ein trockener Rotwein aus dem Salento in Apulien. Tormaresca erzeugt ihn reinsortig aus Primitivo und interpretiert damit die wichtigste rote Rebsorte des südlichen Apulien kraftvoll und zugleich elegant.

Vinifikation und Reife

Die leicht überreif gelesenen Trauben werden entrappt und sanft gemahlen. Die alkoholische Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Während der rund 13-tägigen Maischestandzeit werden behutsames Umpumpen und Délestage eingesetzt. Laut aktueller offizieller Produktdarstellung reift Torcicoda insgesamt rund 18 Monate vor der Abfüllung.

Aroma und Geschmack

Schwarzkirsche, Himbeere und getrocknete Pflaume verbinden sich mit Lakritz, Schokolade und Kaffee. Am Gaumen wirkt der trockene Primitivo breit, weich und strukturiert. Elegante Tannine und gute Frische führen in ein langes Finale mit Kirschkonfitüre.

Genussempfehlung

Torcicoda begleitet regionale Gerichte, kräftige Pastasaucen sowie Braten und Schmorgerichte.

Produktdetails auf einen Blick

• Produkttyp: Wein, Stillwein
• Herkunft: Italien, Apulien, Salento
• Herkunftsbezeichnung: Primitivo del Salento IGT
• Rebsorte: Primitivo
• Farbe: Rot
• Geschmack: Trocken
• Jahrgang: 2022
• Alkoholgehalt: 15,0 % Vol.
• Füllmenge: 0,75 l
• Allergene: Enthält Sulfite