Torre d'Orti Amarone della Valpolicella DOCG 2022

Torre d'Orti Amarone della Valpolicella DOCG 2022

Der Torre d'Orti Amarone della Valpolicella DOCG 2022 ist ein trockener Rotwein aus Venetien. Corvina, Corvinone, Oseleta und Rondinella bilden die Cuvée. Der konzentrierte Stil verbindet tiefe Frucht und Würze mit feinem Tannin, lebendiger Säure und beachtlichem Reifepotenzial.

Hoch gelegene Weinberge in Valpolicella

Die Reben stehen auf 300 bis 350 Metern Höhe in nordöstlich ausgerichteten Lagen. Mergelige Böden mit Schichten roter Erde und die gute Durchlüftung unterstützen eine gesunde Traubenreife. Nach der Lese werden die Trauben in Kisten gelegt und auf natürliche Weise getrocknet.

Appassimento und zweistufiger Fassausbau

Das Appassimento dauert bis in den Januar und konzentriert Frucht, Struktur und Würze. Danach folgt die traditionelle Rotweingärung mit langer Maischestandzeit. Der Jahrgang 2022 reift ein Jahr in neuen Barriques aus französischer Eiche und anschließend mehrere Monate in großen Fässern.

Kirsche, Pfeffer und Gewürz

Der Hersteller beschreibt ein tiefes, komplexes Bouquet mit Kirsche, Pfeffer und Gewürzen. Trotz des hohen Alkoholgehalts bleibt der Wein durch seine Säure und das feine Tannin ausgewogen. Er passt zu kräftigen Braten- und Schmorgerichten sowie zu würzigen Pastagerichten.

Produktdetails

• Produkttyp: Trockener Rotwein, Stillwein
• Herkunft: Italien, Venetien, Valpolicella
• Bezeichnung: Amarone della Valpolicella DOCG
• Jahrgang: 2022
• Rebsorten: Corvina, Corvinone, Oseleta, Rondinella
• Ausbau: Appassimento, ein Jahr neue französische Barriques, danach großes Fass
• Alkoholgehalt: 16,5 % Vol.
• Füllmenge: 0,75 l
• Allergene: Enthält Sulfite

Häufige Fragen

Was ist Appassimento?
Die Trauben werden nach der Lese getrocknet, bevor die konzentrierten Beeren vergoren werden.

Wozu passt dieser Amarone?
Empfohlen wird er zu kräftigem Fleisch, Braten, Schmorgerichten und würziger Pasta.