Torre Prumiano Chianti Classico DOCG 0,75 l

Torre Prumiano Chianti Classico 2024 – Kirsche, Granatapfel und feine Würze

Leuchtendes Rubinrot, ein Duft nach roter Johannisbeere, Kirsche und Granatapfel: Der Torre Prumiano Chianti Classico DOCG 2024 setzt auf präzise rote Frucht. Hagebutte, dezente Gewürznoten und erdige Anklänge erweitern das Aromenspiel. Am Gaumen verbinden sich die Frucht und eine lebendige Frische mit feinen, gut eingebundenen Tanninen. Der Nachklang bleibt anhaltend und ausgewogen.

Sangiovese aus San Donato in Poggio

Für den Jahrgang 2024 verbindet Tenute Fusi Sangiovese mit weiteren heimischen Rebsorten. Die 20 bis 25 Jahre alten Reben wachsen auf kalkhaltigen Lehmböden in etwa 300 Metern Höhe. Die Trauben werden von Hand gelesen. Die Herkunft bei San Donato in Poggio verortet den Wein im Chianti Classico.

Großes Holzfass, Beton und Flaschenreife

Die Gärung erfolgt bei 25 bis 26 °C im Edelstahltank; der Kontakt mit den Beerenschalen dauert 15 Tage. Danach reift der Wein zwölf Monate in großen Holzfässern und einen Monat im Betontank. Mindestens drei Monate in der Flasche schließen den Ausbau ab. Die Frucht steht im fertigen Wein klar im Vordergrund, begleitet von würzigen und erdigen Nuancen.

Trocken, frisch und fein strukturiert

Weniger als 1,0 g/l Restzucker, 5,59 g/l Gesamtsäure und 13,5 % Vol. Alkohol beschreiben die analytische Seite des Jahrgangs. Im Geschmack zeigt sich ein trockener Rotwein, dessen Frische und Tannin die rote Frucht über den ersten Eindruck hinaus tragen.

Servieren und unsere Speisenempfehlung

Die Servierempfehlung des Weinguts liegt bei 18 °C. Wir empfehlen dazu geschmortes Rind mit Rosmarin, gebratenes Lamm oder Pappardelle mit Pilzragout. Gereifter Pecorino greift die würzige Seite auf; Pilze mit Polenta bieten eine passende vegetarische Kombination.

Produktdetails auf einen Blick

• Wein: Torre Prumiano Chianti Classico DOCG
• Jahrgang: 2024
• Herkunft: Toskana, Chianti Classico, Italien
• Rebsorten: Sangiovese und weitere heimische Rebsorten
• Geschmack: trocken
• Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
• Inhalt: 0,75 l
• Restzucker: unter 1,0 g/l
• Gesamtsäure: 5,59 g/l
• Serviertemperatur: 18 °C
• Allergene: enthält Sulfite

Zutaten und Nährwerte

Zutaten: Trauben, Stabilisatoren (Hefe-Mannoproteine, Gummi arabicum, Kaliumpolyaspartat), Konservierungsstoffe (Sulfite). Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährwerte je 100 ml: Energie 330 kJ / 79 kcal; Fett 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g; Kohlenhydrate 0,7 g, davon Zucker 0 g; Eiweiß 0 g; Salz 0 g.

Hersteller und Abfüller

Tenute Fusi s.r.l. Società Agricola, Via della Repubblica 115, 53036 Poggibonsi (Siena), Italien. Abgefüllt am Ursprung in Barberino Tavarnelle (Firenze), Italien.