Veuve Fourny & Fils Brut Nature Blanc de Blancs Premier Cru

Veuve Fourny & Fils Brut Nature Blanc de Blancs Premier Cru 0,75 l

Purity of Nature – Extra‑Brut Blanc de Blancs

Hergestellt ausschließlich aus handverlesenem Chardonnay Vieilles Vignes, verzichtet dieser Brut Nature auf jegliche Dosage. Sein intensives Zitrusbouquet, die feine Finesse und der perfekt ausbalancierte, fruchtige Körper machen ihn zu einem puristischen Genuss – ideal als Aperitif oder zu Meeresfrüchten.

Terroir & Reben

• Premier Cru-Lagen: Vertus und weitere Premiers Crus
• Böden: Rendzine über Kalkstein
• Ø Rebenalter: 40 Jahre

Ausbau & Assemblage

• Rebsorte: 100 % Chardonnay / Klone 41B (Responsible viticulture)
• Pressung: Cuvée – nur erste Säfte
• Hefelager: 7 Monate auf der Hefe (75 % Edelstahltank, 25 % Eichenfass)
• Assemblage: 3 aufeinanderfolgende Jahrgänge, 20 % Reserveweine
• Minimale Schwefelzugabe

Dosage & Reifung

Brut Nature (Brut Zéro) – ohne Zuckerzugabe. Flaschengärung und langsame Reifung auf der Hefe in unseren historischen Kellern bei konstanter, kühler Temperatur. Korken garantiert frei von Korkfehlern.

Speiseempfehlung & Genussmoment

Eisgekühlt (8 – 10 °C) ein perfekter Begleiter zu Sushi, Sashimi und feinen Meeresfrüchten – oder als eleganter Aperitif für besondere Anlässe.

Daten

• Rebsorte: 100 % Chardonnay Vieilles Vignes
• Dosage: 0 g/L (Brut Nature)
• Hefelager: 7 Monate (75 % Edelstahl, 25 % Eichenfass)
• Assemblage: 3 Jahrgänge, 20 % Reserveweine
• Rebenalter: Ø 40 Jahre
• Alkoholgehalt: ca. 12 % vol.
• Flascheninhalt: 0,75 l
• Allergene: Enthält Sulfite

Inverkehrbringer: Champagne Veuve Fourny et Fils, 5 Rue du Mesnil, FR‑51130 Vertus