Wolfburn Northland

Wolfburn Northland – Single Malt aus Thurso

Northland gehört zu den ersten regulären Abfüllungen der wiedererrichteten Wolfburn Distillery. Die Brennerei nahm 2013 die Produktion auf. Diese ältere Ausgabe trägt keine Altersangabe und wird mit 46 % Vol. abgefüllt.

Quarter Casks mit Islay-Vorgeschichte

Das ungetorfte Destillat reift in amerikanischen Eichenfässern im Quarter-Cask-Format, die zuvor Islay-Whisky enthielten. Diese Vorbelegung steuert eine feine Rauchnote bei. Wolfburn verzichtet auf Kühlfiltrierung und Farbstoffzugabe.

Aroma und Geschmack

Fruchtige Süße, Zitrusfrische und Getreidenoten eröffnen das Aroma. Am Gaumen folgen nussige Eindrücke, Trauben, Honig und florale Akzente. Der Nachklang verbindet weiche Süße mit einem zarten Rauchton.

Genussempfehlung

Pur bei Zimmertemperatur servieren und dem Whisky etwas Zeit im Glas geben. Wenige Tropfen Wasser bieten eine zweite Möglichkeit, die fruchtigen und malzigen Noten zu erkunden.

Produktdetails

• Highland Single Malt Scotch Whisky
• Originalabfüllung ohne Altersangabe
• Reifung in ehemaligen Islay-Quarter-Casks
• Ungetorftes Destillat mit leichtem Rauchton aus dem Fass
• 46 % Vol.; 0,7 l
• Ohne Farbstoff; nicht kühlgefiltert