Cambus 30 Jahre 1991/2022 XOP – Douglas Laing

Cambus 30 Jahre XOP von Douglas Laing

Dieser Single Grain stammt aus der Cambus Distillery in den schottischen Lowlands. Douglas Laing wählte ihn für seine Reihe XOP – Xtra Old Particular aus. Die Destillation erfolgte im September 1991, die Abfüllung im Januar 2022.

Ein Refill-Hogshead nach dreißig Jahren

Fass DL 15454 brachte nach dreißig Jahren Reifezeit 278 einzeln nummerierte Flaschen hervor. Der Whisky wurde mit 59,5 % Vol. in natürlicher Fassstärke abgefüllt. Er ist ungefärbt und nicht kühlgefiltert.

Aroma und Geschmack

Eine leichte Rauchnote im Duft begleitet verbrannten Zucker, dezente Eiche und honigsüße Getreidearomen. Am Gaumen zeigen sich Ahornsirup, Butterscotch und Honigwabe, ergänzt durch geröstete Orangenschale, braunen Zucker und etwas Lakritz. Der lange Nachklang bleibt würzig.

Genussempfehlung

Zunächst pur in kleiner Menge verkosten. Anschließend bei Bedarf tropfenweise Wasser hinzufügen, um die Fassstärke an den eigenen Geschmack anzupassen.

Produktdetails

• Lowland Single Grain Scotch Whisky
• Cambus Distillery; Douglas Laing XOP
• 30 Jahre; September 1991 bis Januar 2022
• Refill-Hogshead DL 15454; 278 Flaschen
• 59,5 % Vol.; 0,7 l; natürliche Fassstärke
• Ungetorft; ohne Farbstoff und ohne Kühlfiltrierung