Soligo Spumante Prosecco Col de Mez Extra Brut – Asolo Prosecco Superiore DOCG

Ein frischer, direkter Spumante aus Asolo

Der Soligo Spumante Prosecco Col de Mez Extra Brut strahlt im Glas in grünlichem Gelb mit strohfarbenen Reflexen. Mit nur 4 g/L Restzucker überzeugt er durch seine klare, ehrliche Frische und macht jeden Schluck zum intensiven Genuss.

Aromaprofil & Geschmacksnoten

• Duft: Limette, Grapefruit und zarte Noten von Akazie und Mandelblüte
• Gaumen: Frisch, sapid und fein perlend
• Abgang: Lang anhaltend mit floraler Nachnote

Ein Spumante mit blumig-zitrischer Finesse und animierender Länge – perfekt für alle, die einen Extra Brut mit Charakter suchen.

Terroir & Herstellung

Die Glera-Trauben stammen von ausgewählten Weinbergen im Asolo Prosecco Superiore DOCG Gebiet. Handlese im September, schonende Pressung und langsame Vergärung im Edelstahltank mit ausgewählten Hefen. Die zweite Gärung erfolgt nach der Charmat-Methode, um die feine Perlage und Sortenreinheit zu bewahren. :contentReference[oaicite:0]{index=0}

Speiseempfehlung & Genussmoment

Eisgekühlt (4 – 6 °C) ein idealer Begleiter zu Fischvorspeisen, leichten Risottos mit Kräutern oder gegrilltem Gemüse. Auch solo ein eleganter Aperitif.

Daten

• Rebsorte: 100 % Glera
• Qualitätsstufe: Asolo Prosecco Superiore DOCG
• Restzucker: 4 g/L
• Alkoholgehalt: 11 % vol.
• Gesamtsäure: 5,5 g/L
• Serviertemperatur: 4 – 6 °C
• Perlage: Charmat-Methode
• Auszeichnungen: IWSC 2024 Bronze Medal
• Füllmenge: 0,75 l
• Allergene: Enthält Sulfite

Inverkehrbringer: Cantina Colli del Soligo, Via L. Toffolin 6, Fr. Solighetto, 31053 Pieve di Soligo (TV), Italy