Dirker´s Walnuss Geist mit Vanilleschote

Eine große Nussernte war der ausschlaggebende Faktor einen Walnussgeist herzustellen. Da ich ähnlich wie beim Haselnussgeist eine Röstung probierte, wurden die Nüsse bitter und der erste Versuch schlug fehl. Ohne die Walnüsse zu rösten, konnte das typische Aroma der Nuss viel besser erhalten werden. Liebhaber von Walnüssen mögen das reintönig, nussige Destillat auch wegen der 45% Vol. Alkohol. Im Walnuss-Geist spiegelt sich auch der doch recht fertige ölige Charakter mit einer feinen Bitternote wieder. Man kann ihn gut nach dem Essen zu einer Zigarre oder einem Kaffee genießen.