Kilchoman 2013 Sauternes Single Cask #3

Kilchoman ist ein familiengeführtes Unternehmen, das 2005 von Anthony und Kathy Wills gegründet wurde. Als das Unternehmen expandierte, schlossen sich dem Team aus Ehemann und Ehefrau ihre drei Söhne an; James, George und Peter. Die Familie Wills bleibt die treibende Kraft hinter Kilchoman mit Anthony als Geschäftsführer und Master Distiller, Kathy, die das Besucherzentrum leitet, und ihren drei Söhnen, die die Verkaufs- und Marketingaktivitäten der Brennerei leiten.

Die 100 % Islay-Philosophie entspringt dem Wunsch von Anthony und Kathy, die Tradition des Destillierens auf dem Bauernhof wiederzubeleben. Von Anfang an war das 100 % Islay-Sortiment Kern der Unternehmung. Es repräsentiert die Wiederaufnahme des Single Malt Whiskys, der an einem einzigen Ort von der Gerste bis zur Flasche produziert wird. So schreibt die Destille über sich: „Unsere Brennerei ist eine Brennerei, in der die Verantwortung für Qualität und Beständigkeit nicht ausgelagert, sondern vor Ort mit Geschick, Sorgfalt und Liebe zum Detail ausgeführt wird."

Es handelt sich um eine Abfüllung aus der Serie „An T-Errach" aus dem Jahr 2022, dies ist gälisch und bedeutet so viel wie „es ist der Frühling". In der Serie gibt es 10 verschiedene Einzelfässer zu entdecken.

Der Sauternes Single Cask wurde am 14.10.2013 destilliert und reifte zunächst für 7 Jahre in einem Refill Bourbon Barrel und erhielt im Anschluss ein 14-monatiges Finish in einem Sauternes Fass. Abgefüllt wurde er dann am 01.03.2022 in insgesamt 262 Flaschen.

Highlights:

Destilled 14.10.2013

Bottled 01.03.2022

Sauternes Single Cask

Peated

Fakten:

Farbe: Bernstein

Herkunftsland: Schottland

Region: Islay

Brennerei: Kilchoman

Abfüller: Originalabfüllung

Produktkategorie: Whisky

Typ: Single Cask

Füllmenge: 700ML

Alkoholgehalt: 54% Vol.

Farbstoff: Ohne Farbstoff

Kühlfiltrierung: Nicht kühlgefiltert

Inverkehrbringer: Hanseatische Weinhandelsgesellschaft mbH & Co. KG, Lukas-Welser-Straße 8, 28309 Bremen, Deutschland