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Die Landschaft der Highlands beinhaltet viele Berge und Hügel und zählt mit Ihren rund 40 Brennereien zur größten Region in Schottland was die Fläche und auch die Whiskyherstellung betrifft. Die Highlands erstrecken sich über das gesamte Festland nördlich der Highland-Lowland-Linie. Aufgrund der Größe weisen Whiskys aus den Highlands eine riesige Brandbreite unterschiedlichster Aromen und Geschmäcker auf. Diese bewegen sich von leichteren bis hin zu salzig-maritimen Malts.
Meist sind Highlands-Malts weniger rauchig, dennoch aber würzig und schwer im Geschmack. Die Landschaft ist großräumig von Heidekraut überwuchert was sich auch im Aroma widerspiegelt. In den nördlicheren Gebieten finden Brennereien wie Balblai, Dalmore, Glenmorangie und Pulteney ihr Zuhause und produzieren hier frische Aromen mit Heidekraut, Zitrusfrucht und maritimen Noten. In den westlicheren Highlands, welche beispielsweise Oban und Ben Nevis beherbergen werden meist eher leichtere Varianten mit süßlichen Noten produziert. Abfüllungen der östlichen Highlands wie Glenmorangie und Glenturret sind typischerweise trocken und malzig, mit leichten Rauchnoten.
Die südlichen Highlands mit Brennereien wie Deanston, Loch Lomond sowie Glengoyne stellen eher komplexe Abfüllungen mit einem Highland-typisch trockenem Abgang her. Durchstöbere unser ausgereiftes Sortiment an Scotch.
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Im Jahre 1826 wurde GlenDronach von James Allardice gegründet. Kurz nach Eröffnung der Destillerie machte sich der Gründer mit einer größeren Führe an Whisky auf die Reise nach Edinburgh, um neue Kunden zu gewinnen. Dies blieb leider erfolglos, denn er konnte die Gaststättenbetreiber nicht von seinem Single Malt überzeugen.
Der Geschichte nach wurde er am Abend auf dem Weg in sein Hotel von zwei Prostituierten aufgehalten, welche er auf einen Dram in sein Zimmer einlud. Als diese wieder gingen gab er Ihnen die restlichen Vorräte mit, wonach sich GlenDronach ganz schnell auf den Straßen Edinburghs verbreitete und das Geschäft zum boomen brachte.
1852 übernahm Walter Scott die Brennerei und erweiterte Sie
1887 GlenDronach wurde an eine Gesellschaft auf Leith verkauft
1920 Captain Charles Grant (5ter Sohn William Grants übernahm die Distille
1960 Die Teachers übernahmen die Geschäfte
1976 Allied Breweries Ltd. wurden Geschäftsinhaber
1996 – 2002 GlenDronach wurde stillgelegt.
2008 GlenDronach wurde von der BenRiach Distillery Company übernommen.
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