Highland Park Single Cask 2003/2018

Eine der nördlichsten Whisky-Distillen Schottlands, die Highland Park Distillery findet man auf der, nordisch angehauchten Insel Orkney, nähe Kirkwall, der Hauptstadt der Insel. Zu Wikinger Zeiten wurde die Insel von den Nordmännern besiedelt und bis heute sind Spuren dieser, auf Orkney zu finden. Wie zum Beispiel im Hause Highland Park. Viele der Whiskys präsentieren sich im Wikinger-Stil und sind nordischen Figuren und Legenden gewidmet.

Die Brennerei verfügt, als eine von wenigen schottischen Destillen, noch über eigene Mälzböden. Der Torf für den Brennvorgang wird aus dem Hobister Moor gewonnen. Orkney-Torf bringt einmalige Aromaeigenschaften mit, welche an Heidekraut erinnern. Die Highland Park Whiskys zählen zu den besten Allroundern unter den Malt Whiskys, welche meist eine leichte Rauchnote und schöne Kräutereinflüsse mitbringen.

Destilliert und abgefüllt wurde dieser Single Malt Whisky von der Highland Park Distillery. Weltweit gibt es nur 560 Flasche von diesem Whisky. Er hat einen Alkoholgehalt von 59,60% und enthält keine Farbstoffe. Reifen durfte er in First-Fill American Oak Sherry Puncheons. Das Aroma und der Geschmack erinnern stark an Orangenblütenhonig. Der Abgang ist überraschend langanhaltend.

Tasting Notes:
Aroma: Kraftvoll, Kirschen, Butterscotch, Eiche, Leder, Orangenblütenhonig
Geschmack: Vollmundig, sirupartig, Orangenblütenhonig, Türkischer Honig, Orientalische Süßigkeiten
Finish: Langanhaltend, würzig, Zimt

Highlights
Distilled at Highland Park Distillery
Bottled 2018
First-Fill American Oak Sherry Puncheon
 

Fakten:
Farbe: Bernstein
Herkunftsland: Schottland
Region: Orkney
Brennerei: Highland Park Distillery
Abfüller: Eigentümer-Abfüllung
Produktkategorie: Whisky
Typ: Single Malt
Fasstyp: First-Fill American Oak Sherry Puncheon
Alter: 15 Jahre
Füllmenge: 700ML
Alkoholgehalt: 59,60%
Farbstoff: Ohne Farbstoff
Kühlfiltrierung: Ohne Kühlfiltrierung

Inverkehrbringer: Highland Park Distillery, Holm Road, KW15 1SU Kirkwall, Orkney, Vereinigtes Königreich