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Carlos I Imperial Xo Sample
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Das Familienunternehmen Bodega Osborne verwendet für Ihre Brandys ausschließlich Kräftige Grundweine aus der Rebsorte Airen. Auch beim Destillationsverfahren werden keine Kompromisse eingegangen, es wird nach wie vor nach alter...
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Das Familienunternehmen Bodega Osborne verwendet für Ihre Brandys ausschließlich Kräftige Grundweine aus der Rebsorte Airen. Auch beim Destillationsverfahren werden keine Kompromisse eingegangen, es wird nach wie vor nach alter Familientradition in alten Kupferkesseln gebrannt. Das hierbei entstehende Destillat wird Holandas genannt und hat einen Alkoholgehalt von ca. 60 – 65%. Das junge Destillat reift im Anschluss für 20 Jahre in ex Pedro-Ximénez-Sherry Fässern aus amerikanischer Eiche. Während der Reifung durchläuft der Brandy das namensgebende Solera verfahren, dies bedeutet es werden immer wieder alte und junge Chargen miteinander vermischt. Dieser Vorgang sorgt dafür das der fertige Brandy viele Aromen aus den Fässern aufnehmen konnte, dabei aber nicht seine frischen und fruchtigen Noten verliert.
Der Carlos I Imperial XO ist nach dem spanischen König Carlos I (1500-1585) benannt und ist das Flaggschiff der Carlos I reihe. Die XO variante wurde anlässlich des 400. Todestages von Carlos I erstmals veröffentlicht. Die erste Auflage des Brandys Carlos I verdankt das Unternehmen einer Entdeckung des damaligen Kellermeisters. Er fand im Lager ein längst vergessenes Sherry Fass gefüllt mit Brandy, der mit Facettenreichen Aromen und leckeren Sherry Noten auf sich aufmerksam machte.
Im Glas schimmert er mit einer brillanten Bernsteinfarbe. In der Nase gibt sich der Carlos I Imperial XO sehr intensiv und Süß mit Noten von Vanille, Karamell, Rosinen, Feigen und Pflaumen sowie einem Hauch Orange. Abgerundet wird dies mit einer feinen Kakao- und Zimt Würze. Am Gaumen ist er kräftig, süß und würzig. Besonders zu nennen sind hier zunächst auch wieder Aromen von Vanille, Karamell, Eichenholz, Nüsse und Kakao. Diese intensiv würzigen Aromen Paaren sich mit angenehm fruchtig und Frischen Noten wie Rosinen, Pflaumen und Orange. Dauerhaft begleitet wird der Geschmack von seinem Cremig-weichen Charakter. Genau dieses Komplexe Zusammenspiel sorgt in Verbindung mit dem langen anhaltenden Abgang für ein rundum hervorragendes Erlebnis für alle Sinne.
Fakten:
Füllmenge: 100 ML
Verpackungseinheit: 1 Flasche
Herkunftsland: Spanien
Alkoholgehalt: 40 %
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