Dejavu Aperitif

Dejavu Aperitif ist ein französischer Aperitif aus einer Mischung von Pflanzen, Kräutern und Gewürzen. Er wird von der Brennerei Devoille hergestellt, die sich in Fougerolles befindet, einer kleinen Stadt im Osten Frankreichs, die für ihre Herstellung von Obstbränden und Likören bekannt ist. Das Rezept für den Dejavu-Aperitif ist ein streng gehütetes Geheimnis, aber es ist bekannt, dass es eine Mischung aus über 30 Pflanzen enthält, darunter Wermut, Enzian, Koriander und Orangenschale. Diese Zutaten werden in einer neutralen Spirituose mazeriert und dann in Pot Stills aus Kupfer destilliert, um eine konzentrierte Spirituose zu erzeugen. Die konzentrierte Spirituose wird dann mit einem neutralen Wein gemischt und mit Zucker gesüßt, um die Bitterkeit der Pflanzenstoffe auszugleichen. Das Endprodukt ist ein rotbrauner Aperitif mit einem komplexen und ausgewogenen Geschmacksprofil, das sowohl bitter als auch süß ist.

Fakten:
Herkunftsland: Frankreich
Alkoholgehalt: 17 % Vol.
Füllmenge: 700 ML
Farbstoff: ja

Inverkehrbringer: Schwarze und Schlichte GmbH, Paulsburg 1-3, 59302 Oelde
 

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