Signatory Vintage 2008 Aultmore 11 Jahre

Dieser Aultmore Single Malt wurde 2008 destilliert und 2020 nach  mehr als 11 Jahren Reifung im Hoghshead von Signatory Vintage abgefüllt. 

Die Aultmore Destillerie liegt nördlich von Keith in der Grafschaft Banff in der Whisky-Region Speyside. Erbaut wurde sie 1896 von Alexander Edwards. Der Name leitet sich ab von der gälischen Bezeichnung An t-Allt Mòr, was in etwa „großer Fluss“ bedeutet.

Signatory Vintage ist ein unabhängiger Abfüller, der in der Regel etwa 50 verschiedene Single Malt-Varianten gleichzeitig anbietet. Whiskys werden in einer Reihe von Serien abgefüllt, sowohl in Trink- als auch in Faßstärke. Signatory selbst verfügt über ein Fasslager mit über 10.000 Fässern und  befindet sich in einem Gebäude neben der Edradour-Brennerei in der Nähe von Pitlochry in Perthshire, die ebenfalls dem Unternehmen gehört.

Tasting Notes:
Aroma: Karamell mit etwas Kardamom.
Gaumen: Orangen, Zitronenschalen, Honig, dezente Holznoten.
Abgang: lang mit Gerstennoten und Honig.

Highlights:
Speyside Single Malt
Limitierte Auflage
über 11 Jahre gereift

Inverkehrbringer: Signatory Vintage Scotch Whisky Co Unit 7-8 Bonnington Industrie Estate Newheaven Road Edinburgh EH6 SPY, GB