Das Weingut Geiger und Söhne aus Thüngersheim oberhalb von Veithöchstheim ist in Franken bereits eine Institution unter den Weinherstellern. Der Silvaner, den ich euch mitgebracht habe, kommt aus der Lage Johannisberg und spiegelt den allseits beliebten Frankenwein. Man könnte fast sagen das er einer der beliebtesten Spargelweine ist. Silvaner ist eine dankbare Rebe, ursprünglich angesiedelt in Österreich wird sie inzwischen fast ausschließlich in Deutschland angebaut.
Soweit mir bekannt, ist Franken das größte Anbaugebiet für diese Rebsorte. Das Weingut Geiger und Söhne hat schon zahlreiche Auszeichnungen für ihre Weine erhalten und die Reise geht weiter.
Im Glas eher zurückhaltend, ich würde sagen blassgelb. Vom Geruch her ist er typisch blumig mit leichten heu Noten.
Was macht für mich den Silvaner aus. Er ist leicht, hat eine feine Säure ist nicht zu aufdringlich. Am Gaumen macht er permanent Spaß, da er sehr unkompliziert ist. Das macht ihn auch, oder eben darum zum Basic Wein als Begleiter für das königliche Gemüse den Spargel. Sein dezentes Aroma überlagert nicht den feinen Spargelgeschmack, sondern unterstützt diesen umso mehr. Mir gefällt er, nicht nur als Spargelwein, sondern für viele Gelegenheiten bei denen ein leichter Vertreter verlangt wird.
