Tasting Notes des Refiners Aultmore 13 Years banyuls Finish
Dank des Langen finish im Ex-Banyuls Fass besticht der Refiners Aultmore bereits in der Nase mit sehr intensiv fruchtigen Nuancen. Hier ist helles Steinobst zu nennen. Nach etwas Zeit im Glas und mit etwas Wasser wandelt sich für mich die Frucht etwas hin ins Exotische, die Mango. Auch buttriges Gebäck steckt hier mit im Geruch.
Auch am Gaumen startet er direkt sehr groß und intensiv fruchtig, die Frucht weicht jedoch nach kurzer Zeit einer kräftigen Holz Note, welche sich im Abgang in bittere dunkle Schokolade wandelt. Manch einer mag auch sagen Kakao Feeling Pur.
Atmet man nach dem Schlucken ein bis zweimal tief durch den Mund kommt auch hier nochmals eine Frucht auf. Hier ist es jetzt aber für mich eher Apfel, vollreif und saftig.
Alles in allem haben wir hier einen Speysider der vom Charakter her sehr angenehm und weich ist, durch seinen Recht hohen Alkoholgehalt von 58,6% wirkt er vom ersten Moment an unfassbar Kräftig und voll, das ganze jedoch ohne spritig zu wirken.
Auch Wasser verträgt er gut, hier kommen für mich zwar nicht wirklich neue Nuancen zum Vorschein, es wird allerdings alles etwas Besser definiert und die Kräftigen Tannine im Abgang werden etwas gezügelt.
Den Refiner findet Ihr selbstverständlich bei uns vor Ort sowie in unserem Shop
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