Die Serie 746.9 von Eifel WHisky verweist auf den höchsten Berg der Eifel: die Hohe Acht. Der Eifel Single Peated Malt 746.9 “10 Jahre alt” ist destilliert aus 100% getorftem Gerstenmalz. Die Reifung erfolgte für mindestens 10 Jahre in Refill Bourbon Casks, sowie einem Moscatel Fass. Dieser rauchige Single Malt wurde als EiInzelfass abgefüllt.
Eifel Whisky steht für authentische und dabei innovative Produkte. Man verbindet die geographische Nähe der Eifel zu den drei Weinbauregionen Rhein, Mosel & Ahr mit der deutschen Getreidebrenner-Tradition. Die Etiketten sind mit Eifelgemälden individuell gestaltet. Durch das Verwenden unterschiedlicher Getreide- & Malzsorten, sowie einem besonderen “Fass-Management” und der konsequenten Mengenbegrenzung hat Eifel Whisky einen eigenen Stil entwickelt. Damit grenzt man sich deutlich von der industriellen Massenproduktion ab und verzichtet darauf, die Produkte der großen Whiskynationen zu kopieren. Auch Kühlfiltration und Färbung kommt generell nicht zur Anwendung und die Abfüllung erfolgt mit mindestens 46% Vol. Alkohol.
Verkostungsnotizen des Eifel Whisky
Nase:
Bereits nach wenigen Sekunden Im Glas entfaltet er schon sein volles Aroma, zunächst eine hervorragende Torf-Rauch Note mit etwas Süße im Hintergrund, dicht gefolgt von den typischen Aromen nach dunklen Früchten dank des Moscatel Fasses. Hier weise ich gerne auf die überraschend fruchtige Note hin.
Mund:
Auch im Geschmack ist er wahrhaft rund mit einer guten Portion Rauch die wundervoll in die süße Karamell-Note des Bourbon Fasses eingebunden ist. Nach kurzer Zeit kommt dann aber stark das Muskateller Fass durch. Dieses wird begleitet von einer herrlich fruchtigen Frische, die mir im Kontrast zum Torf und Rauch sehr gut gefällt und wie schon in der Nase deutliche Einflüsse dunkler Trockenfrüchte mit sich bringt.
Abgang:
Zum Ende hin im Abgang dominiert dann aber wieder ganz klar der Rauch, wobei auch ein Hauch Fruchtigkeit bleibt.
Highlights des Eifel Whisky:
- Single Cask Abfüllung
- 10 Jahre gereift
- Finish im Moscatel Cask
- rauchig
Fakten:
- Farbe: Bernstein
- Herkunftsland: Deutschland
- Brennerei: Sasse Feinbrennerei
- Abfüller: Eifel Whisky Eigentümer-Abfüllung
- Produktkategorie: Whisky
- Typ: Single Malt
- Füllmenge: 350ML
- Alkoholgehalt: 46 % Vol.
- Farbstoff: Ohne Farbstoff
- Kühlfiltrierung: Nicht kühlgefiltert
- Inverkehrbringer: Eifel Whisky e.K., Emser Str. 119, 56076 Koblenz
Die Abfüllung sowie weitre aus der Eifel findet Ihr bei uns vor Ort und selbstverständlich auch im Shop
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