St. Kilian Signature Edition Eleven Sample

Die St. Kilian Signature Edition Eleven reifte ausschließlich in ehemaligen Jack Daniel’s Tennessee Whiskey Fässern. Bei diesem Single Malt wurde während der Destillation der Reflux maximiert und der Spirit somit mehrfach destilliert. Durch den besonderen Reflux Condenser im Lyne Arm der Pot Still von St. Kilian werden aufsteigende Dämpfe noch vor Erreichen des Kühlers kondensiert, fließen zurück in die Brennblase und werden so erneut destilliert. Das Resultat ist eine mild-fruchtige Süße von Vanillecreme, frischen Zitrusnoten, Banane und gegrillten Aprikosen, welche von angenehm wärmenden Lagerfeuerrauch und würzigen Eichennoten untermalt werden. Diese Edition wurde 2019 destilliert und 2022 in einer limitierten Auflage von 8.340 Flaschen abgefüllt.

St. Kilian ist eine deutsche Single Malt Whisky Destillerie nach schottischem Vorbild. Gebrannt wird in schottischen Pot-Still-Brennblasen aus Kupfer vom Traditionsunternehmen Forsyth. Der Whisky wird aus 100% Gerstenmalz aus Deutschland und den schottischen Highlands hergestellt. St. Kilian reift ihren Whisky in über 200 verschiedenen Fasstypen aus der ganzen Welt, abgefüllt wird er immer ohne Farbstoff und nicht kühlgefiltert.

Tasting Notes:
Aroma: milder Torfrauch mit Vanille und geröstetem Malz, ergänz mit reifer Banane, Zitrusaromen sowie saftiger Aprikosenfrucht und dazu dezent trockene Aschenoten.
Gaumen: mild-fruchtige Süße von Vanillecreme, frische Zitrusnoten, Banane und gegrillte Aprikosen mit wärmendem Lagerfeuerrauch und würzigen Eichennoten, dazu eine Prise Cayennepfeffer.
Abgang: lang und wärmend mit malziger Süße, aschigen Noten und einem Hauch Piment sowie fein-würzigem Rauch.

Highlights:
Single Malt aus Deutschland
Gereift in Ex-Jack Daniel’s Whiskyfässern
rauchig

Fakten:
Farbe: helles Gold
Herkunftsland: Deutschland
Brennerei: St. Kilian
Abfüller: Feingeist
Produktkategorie: Whisky
Typ: Single Malt
Füllmenge: 100 ML
Alkoholgehalt: 46,2 % Vol.
Farbstoff: ohne Farbstoff
Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert

Inverkehrbringer: Feingeist GmbH