Diese Bodega liegt nordwestlich von Madrid. Dieses Projekt ist allerdings den Franzosen Luiton zuzuschreiben die bereits 1897 bekannt für hochwertige Weine waren. Die beiden Anbaugebiete Toro und Rueda sind ideal für das Klima im Weinbau. Hier vor Ort wie die sognannte, Gobelet Erziehung vollzogen, heißt, kurzer Reeb-Stamm mit maximal 3 Trieben. Dieses hat zur Folge weniger Ertrag aber dafür eine ausgezeichnete Qualität der später verarbeiteten Trauben.
Dieser Rosé aus Rueda wird Sortenrein aus der bekannten Rotweintraube Tempranillo hergestellt und nach der Gärung im Stahltank noch einige Monate auf der Feinhefen belassen, bevor er schlussendlich auf die Flasche gezogen wird.
Im Glas ist es ein funkelndes Rosé der einer Himbeere gleich kommt. Der erste Eindruck im Glas ist auch die Himbeere. Es sind auch florale eindrücke erkennbar, nur nicht ganz klar definierbar. Auch wenn ich mir Mühe gebe. Doch er ist Perfekt.
Am Gaumen ist er geradlinig mit einem feinen Erdbeer-Touch. Durchaus trocken aber fruchtig. Ein selbstsicher Bio Wein der jeden Cent wert ist. Sicherlich man bezahlt etwas mehr für diesen Wein, aber dafür bekommt man auch ein großartiges Geschmackserlebnis. Nicht zu vergleichen mit einem herkömmlichen Rosé die es ja weit unter der 10€ grenze gibt. Die Geschmacksvielfalt beweist sich beim zweiten Glas und gibt tatsächlich Richtlinien vor für weitere Weine.
Also für Weingenießer genau das richtige.
Aber wie immer eine Frage des Geschmacks
Euer Frank Lienerth
