Dirker´s Trauben-Kirsch-Wasser

Die normalerweise auf dem amerikanischen Kontinent beheimatete Traubenkirsche wurde bereits im Jahre 1623 nach Europa gebracht. 1685 wird sie bereits in Anpflanzungen von Parks und Schlossgärtchen in Deutschland erwähnt. Erste Kontakte mit der Traubenkirsche hatte ich im Stadtwald von Alzenau, dort wächst sie in den Kieferwäldern. Ich habe sie verkostet und meine Oma gefragt, ob die die Kirsche kenne. Sie erzählte mir, dass aus diesen Kirschen früher, als sie Kind war, 1920 und bis nach dem Krieg, Marmelade gekocht wurde, da die guten großen Süßkirschen in der Stadt auf dem Markt verkauft wurden. Ihr Vater hätte wohl auch mal Schnaps daraus gebrannt.