Lost Distillery Dalaruan

Für den Dalaruan Classic Selection wurde ein Whisky aus der ehemaligen Dalaruan Brennerei neu interpretiert. Die Destillerie Dalaruan wurde 1825 in Campbeltown gegründet und wurde bis in das Jahr 1925 betrieben. Die Wasserversorgung erfolgte, wie bei anderen Campbeltown-Destillerien vom Crosshill Loch. Der Whisky wurde in den frühen Jahren in Rum-, Sherry-, Bier-, Wein- und frische Eichenfässer abgefüllt. Die Verwendung eines Rumfasses von David Colville würde einen Hauch von tropischen Früchten und Karamellnoten verleihen – heißt es in den Geschichtsbüchern der Destillerie. 1835 gab es in Campbeltown 29 Brennereien, darunter Dalaruan – auf dem Höhepunkt waren 34 Brennereien in der "Whisky-Hauptstadt" tätig, bevor in den 1920er Jahren aufgrund der US-Prohibition, Überproduktion, die Vorliebe der Mixer für Speyside Whisky und Steuererhöhungen nach dem Krieg der wirtschaftliche Niedergang Campbeltowns als Whisky-Hauptstadt folgte. Bei der Schließung Dalaruans im Jahr 1925 wurden alte Lagerbestände verkauft, die Gebäude innerhalb von fünf Jahren abgerissen und durch eine Wohnsiedlung namens Parliament Place ersetzt. Bis heute existiert allerdings eine Dalaruan Street in Campbeltown.

Whisky ist ein großer Teil des schottischen Erbes und der schottischen Kultur, doch knapp einhundert schottische Whisky-Brennereien wurden im letzten Jahrhundert für immer geschlossen und sind so zu „Lost Distilleries" geworden. The Lost Distillery Company hat es sich zur Aufgabe gemacht, den ursprünglichen Geschmack aus vergangenen Zeiten zu erforschen und ausgesuchte Malts zu regenerieren. Gemeinsam mit Professor Michael Moss, Whisky-Historiker an der University of Glasgow, haben die Mitarbeiter von The Lost Distillery Company die Herstellungsweise der ehemaligen Brennereien recherchiert. Dabei betrachtet man die geografischen Gegebenheiten genauso wie die individuellen Destillationstechniken sowie die jeweils üblicherweise verwendeten Rohstoffe wie Holz, Wasser, Gerste oder Hefe. Sobald die ursprünglichen Geschmacksprofile dann definiert sind, beginnt The Lost Distillery Company durch die Vermählung von Single Malts unterschiedlicher Destillerien der jeweils spezifischen schottischen Regionen diese nachzuempfinden um schließlich längst verlorene Whiskys neu und modern zu interpretieren.

Tasting Notes:
Aroma: exotische und getrocknete Früchte, Honig, Lagerfeuerholzrauch und Pfeffer.
Gaumen: voll und ölig, gesalzene Vanille, getrocknete Früchte und geröstete Mandeln.
Abgang: Lagerfeuerglut, dazu Ingwer in Sirup. Ein old-fashioned Malt mit Küsten-Charakter.

Highlights:
Blended Scotch Whisky
Lost Distilleries Archivist's Selection
aus 100 % Single Malts hergestellt

Fakten:
Herkunftsland: Schottland
Brennerei: unbekannt
Hersteller: The Lost Distillery Company
Abfüller: Eigentümer-Abfüllung
Produktkategorie: Whisky
Typ: Blend
Füllmenge: 700 ml
Alkoholgehalt: 46 % Vol.
Farbstoff: ohne Farbstoff
Kühlfiltrierung: nicht kühlgefiltert

Inverkehrbringer: Bremer Spirituosen Contor GmbH, Gisela- Müller- Wolff- Str. 7, 28197 Bremen