Eden Mill – Hop Gin

Der Eden Mill Hop Gin ist ein absolutes Highlight aus Schottland! Hinter dem Eden Mill Hop Gin steht die Brennerei Eden Mill Distillery im schottischen St. Andrews. Diese Gegend ist eher bekannt unter anderem für ihren Whisky. Eden Mill gibt es zwar schon seit 1810 in der Bierproduktion. Aber erst 2012 kam der Gin und 2014 der Whisky mit in das Portfolio der Brennerei. Hier wird Handarbeit noch großgeschrieben, denn es gibt keine großen, computergesteuerten Industrieanlagen, sondern kleine, noch mit Manpower betriebene Brennblasen und Gärbottiche. Aber auch die Zutaten in sorgsamer Handarbeit verarbeitet. Die Zutaten werden von lokalen Feldern bezogen und anschließend von den Brauern und Brennern selbst einer ausgiebigen Qualitätsprüfung unterzogen. Kommen wir nun zum Geschmack des Eden Mill Hop Gins: Der wunderbare Gin kommt in einer tollen schwarzen Gin-Flasche daher mit einem Verschluss, welcher uns eher an eine Bier-Flasche, als an einen typischen Gin erinnert. Der geschmackvolle Eden Mill Hop Gin basiert auf einem Destillat, welches nicht wie die Mehrheit aus einer Getreidesorte wie Weizen oder Roggen besteht, sondern aus Hopfen. Das erinnert natürlich stark an die Wurzeln der Brennerei. Die Hopfensorte "galaxy hops" aus Australien dient der Destillation, die unter niedrigen Temperaturen stattfindet und das Produkt noch deutlicher von der Masse abhebt. Dies verleiht dem Eden Mill Hop Gin eine einzigartige, leicht herbe Note vom Hopfen. Das Aroma ist leicht und zart mit Koriander, floralen Anklängen, einem Hauch von Hopfen und Wacholder. Das Geschmackserlebnis ist einzigartig, reichhaltig und schwer mit Gewürzen, Grapefruit, Limetten und Zitronenschalen. Das Finish ist mild hopfig mit einer schönen bitteren Note und einem süßlichen Ende. Unser Fazit: Der Eden Mill Hop Gin begeistert durch seinen außergewöhnlichen Geschmack mit einem interessanten Mix aus Biernoten und Ginnoten. Viele Botanicals aromatisieren den außergewöhnlichen Gin, der auch Bierfans auf seine Seite ziehen wird.

Botanicals: Geheime Rezeptur, Hopfen, Wacholder

Fakten
Verpackungseinheit: 1 Flasche
Füllmenge: 500 ML
Alkoholgehalt: 45% Vol.